Stravovací systém

Stravovací systém automatizuje objednávky a kontrolu výdaja stravy v závodných jedálňach, školách či nemocniciach. Rieši reštauračný, objednávkový i kombinovaný spôsob stravovania. Umožňuje zostavovať optimalizované jedálne lístky  z hľadiska nákladov aj z hľadiska nutričných hodnôt stravy. Online prepojenie s potravinovým skladom dáva možnosť normovať suroviny pre varenie a plánovať stav zásob. Pokladničný  modul ponúka možnosť predávať v jedálni  alebo bufete doplnkový sortiment rôzneho druhu. Vyúčtovanie platieb za stravu je možné robiť automatizovane prevodom dát do mzdového systému. Burza jedál je súčasťou objednávacieho modulu a umožňuje minimalizovať straty spôsobené neodobraním jedla. Celý systém je doplnený množstvom obrázkových a tlačových prehľadov, ktoré sú vhodné k riadeniu stravovacej  prevádzky. Pre užívateľský komfort je systém v oblasti objednávania doplnený o možnosti komunikácie cez intranet alebo internet. V prípade používania nápojových a stravovacích automatov je možné dáta z týchto zariadení implementovať do stravovacieho systému. Variant systému pre nemocničné stravovanie pacientov je doplnený o robustný modul dietológie až do úrovne individuálnej diéty. Stravovací systém je určený aj pre najnáročnejších užívateľov, ale vo svojich variantných modifikáciách isto vyhovie aj jednoduchým stravovacím prevádzkam.

	Stravovací systém - katalógový list	128 kB
	Príklad aplikácie	172 kB

• Objednanie aj výdaj stravy pomocou bezkontaktného identifikátora
• Správa konta stravníka
• Objednanie stravy na niekoľko dní vopred
• Archívne jedálne lístky
• Burza jedál
• Komunikácia s nápojovými a stravovacími automatmi
• Sledovanie nutričných hodnôt
• Normovanie spotreby surovín
• Plánovanie skladu
• Automatická výdajka zo skladu s odpisom zo skladových kariet
• Finančné normy a kalkulácie cien jedál
• Kontrola dotácií v nadväznosti na dochádzku
• Management stravovacej  prevádzky
• Prevod dát do miezd a účtovníctva

Pacientské stravovanie

Stravovací systém rieši problematiku individuálnych diét, je vhodný predovšetkým pre nemocničné a kúpeľné dietetické prevádzky. Systém umožňuje vytvárať pre ľubovoľného pacienta zloženie stravy podľa presných nutričných požiadaviek s podporou tabletového systému zloženia a expedície stravy. Bežná skladba jedálneho lístku pre schválené diéty vytvára dostatočnú množinu tabliet, ktorých vhodnou kombináciou je možné  vytvoriť pre ľubovoľného pacienta úplne novú individuálnu diétu. Systém ďalej umožňuje sledovať aj to, čo pacient skutočne zjedol a podľa toho dodávať ďalšiu výživu. Pacientské stravovanie v tomto zmysle patrí nepochybne k liečebným procesom a tento proces je riadený špecialistami na dietológiu. Lekári alebo nutričné terapeutky sa samozrejme bez podpory sofistikovaného počítačového systému dnes už nezaobídu. Využitie intranetu v komunikácii medzi oddelením nemocnice a stravovacou prevádzkou značne zjednodušuje organizáciu prenášania dát a vnáša do celého systému presnosť s možnosťou priebežnej i následnej kontroly.

Software

SW Aktion Astris je modulárny systém zložený zo základného modulu a rozširujúcich modulov. Základom je systémové jadro obsahujúce databázu a správu stravovacieho systému (zákl. modul). Medzi rozširujúce moduly patrí modul objednávania stravy, modul skladového hospodárstva, modul normovania, modul priameho predaja (elektronická pokladňa), intranetová nadstavba a modul pre pacientské stravovanie.

 Evidencia stravníkov          SW výdajného terminálu       Webové rozhranie Astris